導(dǎo)讀：大量上市！遇到別手軟，護肝又清血管，中老年人要多吃！健康長壽！ 春季的到來，有非常多的食材可以食用，而對于吃貨來說，在每個季節(jié)都會追尋當季的食材。就算說本地沒有也會在網(wǎng)上買些其他地區(qū)應(yīng)季的食材回來品嘗，嘗一下春天的味道。春天不僅有野菜可以吃，生活在海邊的話也是有非常多的海菜。海中食材有很多，我們經(jīng)常吃到的紫菜跟海帶是我們常見的海菜，還有一種食材也是海中食材，是春季非常鮮美的海植物，它就是馬尾藻。馬尾藻一根長長的，有點像我們小女孩的馬尾辮，長的像頭發(fā)，但是它的口感非常的鮮美，而且營養(yǎng)很高。

馬尾藻是海中的一種植物，它里面含有的營養(yǎng)成分非常高。我們都知道海產(chǎn)品里面的有豐富的不飽和脂肪酸，像馬尾藻里面有豐富的多糖物質(zhì)，還有其他微量元素，適當?shù)爻运鼘ξ覀兩眢w有一定的好處。它里面的營養(yǎng)成分非常高，但是脂肪很低，有豐富的碳水化合物，氨基酸以及鈉氨酸，礦物質(zhì)，維生素等微量元素。

預(yù)防心血管疾病，對肝臟有一定的好處，現(xiàn)在正是它的季節(jié)。它的做法很多，涼拌炒起來吃或者煮湯都很可以。今天我們再用它分享一道好吃的做法，這一個做法很是鮮甜，營養(yǎng)高，接下來一起來看看吧。

(資料圖片)

準備食材：

雞蛋，馬尾藻，蝦米，食鹽，雞精，生姜，食用油

具體做法：

1.取出一小把的馬尾藻放在盆里面，加入清水，用清水清洗4-5遍。馬尾藻是生長在海里面的，要保持它的新鮮度，一般會用食鹽腌漬。馬尾藻，表面會有很多食鹽，所以要多洗幾遍。洗好的馬尾藻放在盆里面挑一下，看里面有沒有雜草。有的話我們要給它挑出來，處理好后的馬尾藻取出放在案板上，用刀給它切小段，這樣吃的時候會方便很多，切好后的馬尾藻放在一旁備用；

2.雞蛋表面洗干凈，洗干凈后的雞蛋放在一旁，蝦米放水中沖洗干凈，洗凈后的蝦米放在碗里面?zhèn)溆?。生姜洗凈，洗凈后的生姜切片切好放一旁備用。鍋中倒油，將油燒熱，然后我們再把雞蛋放入油鍋里面，用小火把雞蛋炒成塊。炒好后的雞蛋推到一邊，我們再把蝦米放入里面；

3.蝦米下鍋之后用小火煸炒，鏟子要多翻動給它炒均勻。將鍋里面的食材炒香之后，我們倒入適量的水，生姜片放入。水下鍋之后蓋上蓋子，將里面的食材煮開。鍋里面的食材煮開了之后，我們就可以多滾兩三次；

4.隨后把處理好后的馬尾藻放入里面。馬尾藻下鍋之后，放著讓它們煮個兩分2~3分鐘。煮好之后加入適量的食鹽跟雞精調(diào)味一下，用勺子推動一下，給它們攪拌均勻；

5.攪拌好后我們試一下味道，味道可以的話就關(guān)火出0鍋。這樣子一份美味鮮甜爽口的馬尾草雞蛋湯就完成，這樣做出來的馬尾藻的口感非常的鮮脆，而湯汁清爽好喝。

清爽而鮮甜，美味的馬尾藻雞蛋湯就完成，春天干燥，需要補充水分的，這樣的一道美食就不要錯過了。

小貼士：

1.馬尾藻長得很長，處理好后要放在案板?切小段，出鍋后食用方便；

2.煮湯的時候，?加入兩三片的生姜片，去腥提鮮。

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